Sofitel Legend Metropole Hà Nội được mở cửa lần đầu vào những năm đầu của thế kỷ XX bởi hai nhà đầu tư độc lập người Pháp. Trải qua thử thách của thời gian, khách sạn luôn được coi là một biểu tượng mang tính lịch sử của Hà Nội. Ngày 1/7/2009, Khách sạn Metropole Hà Nội trở thành khách sạn Sofitel Legend đầu tiên trên thế giới, tạo tiền đề cho bộ sưu tập các khách sạn xứng đáng là những công trình kiến trúc di sản cấp quốc gia tại những thành phố mang tính biểu tượng trên thế giới.
Nay bạn có thể tìm thấy Lady Kombucha tại nhà hàng Vườn hương vị (Spice Garden), nơi mà cả hai nền ẩm thực Pháp – Việt giao thoa tạo ra những nét đặc trưng trên từng món ăn , kèm theo đó là không gian thơ mộng với khung cảnh bể bơi và khu vườn xanh mát.