Archives

Lên men – một phương pháp cổ xưa và cũng là phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Không chỉ giúp bảo quản thực phẩm khỏi sự thối rữa, phương pháp này [...]

Kombucha là gì? Kombucha còn được gọi tắt là “Booch” –  là một loại trà lên men nhờ có con giống  “SCOBY” (viết tắt của “symbiotic colony of bacteria and yeast”) tức là khuẩn lạc cộng sinh [...]